دليل زيارة السوق المصري: التوابل والحلقوم والتسوق في أمين أونو

تاريخ السوق المصري

بُني السوق ضمن مجمّع الجامع الجديد المجاور، لتغطي إيجارات محلاته نفقات الجامع. وبعد توقف طويل اكتمل الجامع والسوق في ستينيات القرن السابع عشر في عهد تورهان خديجة سلطان. وفي العهد العثماني كان السوق يبيع التوابل والأعشاب الطبية والأصباغ القادمة من مصر والشرق، وهو يواصل التقليد نفسه اليوم. ويضم نحو 85 محلًا وست بوابات.

ماذا تشترون وكيف تتسوقون؟

• التوابل: رقائق الفلفل الأحمر والسماق والكمون والزعفران والزعتر هي الأكثر رواجًا؛ والتغليف المفرّغ من الهواء يمنع انتشار رائحتها في الحقيبة.
• الحلقوم والمكسرات: يمكنكم تذوّق الحلقوم بالفستق وبالجوز والسادة ثم الاختيار. وعادةً ما يقدّم باعة المكسرات عيّنات للتذوق.
• الشاي وشاي الأعشاب: شاي التفاح والرمان والزيزفون هدايا جيدة.
• الفواكه المجففة والعسل: التين والمشمش والتمر والعسل بالشمع.

الأسعار مكتوبة في معظم المحلات؛ وطلب الخصم في المشتريات الكبيرة أمر شائع. ونشرح شعارات المنتجات الحاصلة على شهادة الحلال في دليل شعارات الحلال.

حول السوق

الشوارع خلف السوق مليئة بباعة الزهور ومشاتل النباتات ومحلات الحيوانات الأليفة؛ ونحو تحت القلعة (Tahtakale) تبدأ محلات الأدوات المنزلية ولوازم المطبخ. وعلى بُعد خطوات يقع جامع رستم باشا الشهير ببلاطه الخزفي. وعند الخروج من السوق يمكنكم ركوب العبّارة من رصيف أمين أونو أو السير إلى جسر غلطة.

نصائح للزيارة

• يوم الأحد، حين يكون البازار الكبير مغلقًا، يكون السوق المصري مفتوحًا.
• جرّبوا مع أطفالكم الحلقوم والمكسرات المقدّمة للتذوق؛ ولا إلزام بالشراء.
• اطلبوا تغليف التوابل تغليفًا مفرّغًا من الهواء؛ فلن تنتشر رائحتها في الحقيبة وستبقى طازجة.
• بعد ظهر أيام العطلة يكون شديد الازدحام؛ ففضّلوا حمّالة الأطفال على العربة.