Деньги, обмен валюты и чаевые в Стамбуле: практический гид для семей

Какая валюта в ходу? Принимают ли евро и доллары?

Официальная валюта — турецкая лира. Некоторые туристические лавки принимают евро или доллары, но пересчитывают по собственному, часто невыгодному курсу. В транспорте, музеях, ресторанах и магазинах платите лирами или картой.

Цены время от времени меняются, поэтому планируйте бюджет по текущему курсу и держите немного монет и мелких купюр для небольших покупок.

Где менять деньги?

• Обменники (döviz bürosu): их много вокруг Султанахмета, Сиркеджи и Гранд-базара, курс обычно лучше, чем в аэропорту. Выбирайте те, где курс указан на табло и выдают квитанцию.
• Аэропорт: курс обычно ниже. Поменяйте ровно на такси и еду в первый день.
• Банки: надёжно, но очереди и оформление могут занять время.

Пересчитайте деньги у окошка и сохраните квитанцию. Не соглашайтесь на предложения поменять деньги на улице.

На что обратить внимание с картами и банкоматами?

• Visa и Mastercard широко принимают в отелях, ресторанах, магазинах и торговых центрах, бесконтактная оплата распространена.
• Если терминал или банкомат спрашивает, списать в вашей валюте или в лирах, выбирайте лиры. Списание в вашей валюте обычно означает более дорогую конвертацию.
• Пользуйтесь банкоматами при отделениях банков; комиссию может взять и банкомат, и ваш банк.
• На Гранд-базаре и в маленьких лавках оплата наличными может дать больше простора для торга.

Транспортную карту Istanbulkart можно пополнить наличными или картой; подробнее — в нашем гиде по общественному транспорту Стамбула.

Обязан ли я платить за обслуживание в ресторане?

Нет. По правилу Министерства торговли, введённому в начале 2026 года, ресторанам, локантам, кафе и кондитерским запрещено добавлять любые сборы под названием плата за обслуживание, куверт или столик. Нельзя отдельно брать деньги и за закуски, поставленные на стол без заказа. Вы платите только за то, что заказали.

Если увидите такую строку в счёте, вежливо попросите её убрать. Если это не помогло, можно обратиться на горячую линию потребителей Министерства торговли ALO 175. Семейные заведения без алкоголя — в нашем гиде о семейных ресторанах без алкоголя в Султанахмете.

Кому и сколько оставлять чаевых?

Чаевые никогда не обязательны, и никто не вправе их требовать. Если платите картой, оставьте чаевые наличными — так они точно дойдут до того, кто вас обслуживал.

Можно ли вернуть налог с покупок?

Гости, не проживающие в Турции, могут вернуть НДС с покупок выше определённой суммы в магазинах с табличкой «Tax Free». При оплате покажите паспорт и попросите бланк возврата налога. При выезде из страны поставьте на бланк отметку таможни в аэропорту, предъявив товар и чек, затем получите возврат в пункте возврата или на карту. Минимальные суммы и правила могут меняться, поэтому уточняйте в магазине.

О скромной одежде и торговых районах — в нашем гиде о шопинге скромной одежды в Стамбуле.