Argent, change et pourboires à Istanbul : guide pratique pour les familles

Quelle monnaie utilise-t-on ? Les euros ou les dollars sont-ils acceptés ?

La livre turque est la monnaie officielle. Certaines boutiques touristiques acceptent les euros ou les dollars, mais elles les convertissent à leur propre taux, souvent défavorable. Utilisez des TL ou une carte pour les transports en commun, les billets de musée, les restaurants et les courses.

Les prix changent de temps à autre : établissez votre budget avec le taux de change actuel et gardez quelques pièces et petits billets pour les petits achats.

Où changer de l’argent ?

• Bureaux de change (döviz bürosu) : il y en a beaucoup autour de Sultanahmet, de Sirkeci et du Grand Bazar, et leurs taux sont généralement meilleurs qu’à l’aéroport. Choisissez ceux qui affichent leurs taux et remettent un reçu.
• Aéroport : les taux y sont généralement moins bons. Changez juste de quoi payer un taxi et un repas le premier jour.
• Banques : sûres, mais l’attente et les formalités peuvent prendre du temps.

Comptez votre argent au guichet et gardez le reçu. Ignorez toute personne qui propose de changer de l’argent dans la rue.

À quoi faire attention avec les cartes et les distributeurs ?

• Visa et Mastercard sont largement acceptées dans les hôtels, restaurants, boutiques et centres commerciaux, et le paiement sans contact est courant.
• Si un terminal ou un distributeur vous demande de payer dans votre monnaie ou en TL, choisissez TL. Payer dans votre monnaie implique généralement une conversion plus chère.
• Utilisez les distributeurs rattachés à une agence bancaire ; le distributeur et votre propre banque peuvent tous deux prélever des frais.
• Au Grand Bazar et dans les petites boutiques, payer en espèces peut laisser plus de marge pour marchander.

Vous pouvez recharger la carte de transport İstanbulkart en espèces ou par carte ; voir notre guide des transports en commun à Istanbul.

Doit-on payer des frais de service au restaurant ?

Non. Selon une règle du ministère du Commerce entrée en vigueur début 2026, les restaurants, lokantas, cafés et pâtisseries ne peuvent ajouter aucun supplément appelé frais de service, de couvert ou de table. Les entrées apportées à table sans avoir été commandées ne peuvent pas non plus être facturées à part. Vous ne devez payer que le prix des plats commandés.

Si vous voyez une telle ligne sur l’addition, demandez poliment qu’elle soit retirée. Si cela ne suffit pas, vous pouvez contacter la ligne consommateurs du ministère du Commerce, ALO 175. Pour manger en famille sans alcool, voir notre guide des restaurants familiaux sans alcool à Sultanahmet.

À qui laisser un pourboire, et combien ?

Le pourboire n’est jamais obligatoire et personne ne peut l’exiger. Si vous payez par carte, laisser le pourboire en espèces garantit qu’il revient à la personne qui vous a servi.

Peut-on obtenir la détaxe sur ses achats ?

Les visiteurs qui ne résident pas en Turquie peuvent récupérer la TVA sur les achats au-delà d’un certain montant dans les magasins affichant le logo « Tax Free ». Présentez votre passeport en payant et demandez le formulaire de détaxe. En quittant le pays, faites tamponner le formulaire à la douane de l’aéroport, avec les articles et la facture, puis récupérez votre remboursement au guichet prévu ou sur votre carte. Les montants minimums et les règles peuvent changer : renseignez-vous en magasin.

Pour la mode pudique et les quartiers commerçants, voir notre guide du shopping de mode pudique à Istanbul.